Tortitas de avena deliciosas para toda la familia.

Las tortitas son uno de los platos rápidos de preparar y que nos sirven para muchas ocasiones .Son un plato perfecto para desayunos, meriendas, postres e incluso para llevar y picar entre horas un picnic rápido y saludable.

En  Biotribu los niños tienen una atención especial y esta receta es ideal para ellos, ya que es un alimento completo y nutritivo que  puede sustituir  las típicas galletas industriales del desayuno llenas de azúcar, aceite de palma, conservantes y sustancias varias que no les aportan ningún beneficio.

Se las pueden llevar al desayuno del cole  o en la merienda siendo perfecta la combinación con una fruta.

Os vamos a presentar una de las recetas más sencillas y rápidas que hay , aunque la variedad de ingredientes y combinaciones  son interminables.

  • 300 ml de leche vegetal avena (soja, almendra, coco…)
  • 200 gr harina de avena.( arroz, espelta, trigo, maiz, trigo sarraceno)
  • 2 huevos
  • un chorrito de aceite de oliva
  • 30 gr de panela/ azúcar integral de caña ( sirope de ágave, sirope de arroz, miel o cualquier endulzante natural preferiblemente) .
  • .una pizca de sal marina o sal del Himalaya
  • una pizca bicarbonato (opcional).

Se unta una sartén pequeña con un poquito de aceite y verter la mezcla a fuego no demasiado fuerte hasta que empiece a hacer burbujitas y se deslice, en ese momento se da la vuelta y en unos segundos ya está lista . El aceite de coco le da un sabor diferente y agradable.

Se puede dejar preparada la mezcla por la noche en la nevera y hacer las tortitas por la mañana para que el tiempo no sea un impedimento para desayunar algo rico y equilibrado.

Los ingredientes son alternativos, usaremos lo que dispongamos en nuestra despensa desde leche vegetal a leche de vaca , si es la que usamos normalmente. La harina se pueden sustituir también por copos de algún cereal .

Estas deliciosas tortitas se pueden tomar tal cual o enriquecidas con un poquito de miel por encima, o alguna crema  dulce como puede ser una crema casera de algarroba que la convertirán en un indispensable en nuestra cocina.

 

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